吳廷記


「吳廷記」於1949年由吳毓全創辦,至今已近七十年。初時以「擔挑檔」、「車仔檔」在澳門台山、紅街市、賣草地街和司打口等地擺賣,席地架起炭火製作各種潮州和粵式糕點,當中尤以「冷糕」和「紅豆餅」最受歡迎。1954年,吳廷記紮根下環,經營至今。


「吳廷記」一名源自「唔停叔」,是老顧客對吳毓全勤奮工作的形容,後來吳毓全便以粵語諧音「吳廷記」為檔口取名。第二代的吳國榮接手老店後,繼承父親勤懇工作的精神,保持店舖傳統味道,同時亦敢於創新,隨着社會環境的變化,因時制宜、靈活變通地推出更多樣化的產品。


選取
返回